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Re: Holzsorte erkennen Eiche

Dazu ist es wohl auch aus hygienischen Grunden nicht optimal mit grosse Poren in Küchenutensilien.

Da hätte ich weniger Bedenken. Aber speziell bei Eiche hätte ich die Befürchtung, dass sich bei längerem Kontakt Gerbstoffe herauslösen und den Geschmack beeintächtigen. Nicht jeder mag z.B. Barrique-Pudding.
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