Bildhauerfeilen - so schnell wie eine Raspel, so sauber wie eine Feile

die unendliche Geschichte

Geschrieben von: Berthold Cremer
Datum: Donnerstag, 27. 3. 03, um 20:45

Antwort auf: Re: Kompromisse (Oliver Montué)

Also ehrlich, was man so aus den Thema Küchenmesser alles herausholen kann. ... Das Thema ist doch sehr ergibig. Das Schneiden einer Tomate kann ja dann fast zur Glaubensfrage werden. Und dabei sollten religiöse Themen hier nicht erörtert werden. ... ;-)

Bisher habe ich mich um die Küchenmesser wenig gekümmert. Da Kochen so ziemlich die einzige Tätigkeit ist, aus der ich mich völlig raus halte, habe ich mit den Messern bisher wenig zu tun gehabt. Wenn meine Frau meinte, das Messer schneidet nicht mehr richtig, habe ich es mit dem Abziehstahl abgezogen und dann war sie wieder zufrieden. Seit ich Tormek habe, habe ich auch schon Messer damit geschäft - geht gut.

Doch was ich jetzt über so banale Vorgänge wie das Aufschneiden eines Brotes gelernt habe, ist sehr interessant. Danke für die Beiträge. Auch hier muß ich gestehen, daß bei uns im Haushalt das Brot mit der elektrischen Brotschneidemaschine aufgeschnitten wird. Dabei ist mir schon aufgefallen, daß das Messer andersherum läuft, als bei einer Kreissäge. Bisher habe ich das lediglich zu Kenntnis genommen, jetzt weiß ich: Das hängt wohl mit dem ziehenden Schnitt zusammen. Und deswegen ist es sicher auch anders verzahnt.

Übrigens - was haltet ihr denn von den Keramikmessern. Habe auf der Messe so ein Messer gesehen. Ich finde, die sehen sehr zerbrechlich aus. Würde mich nicht trauen, damit ein festes Schneidgut zu schneiden. Sind außerdem auch noch recht teuer im Vergleich zu unseren Zwilling Messern.

Gruß
Berthold

Beiträge in diesem Thread

• Wellenschliff -- Christof Hartge -- Samstag, 15. 3. 03, um 10:21
  • Re: Wellenschliff -- Thomas Dörr -- Samstag, 15. 3. 03, um 11:18
    • Re: Wellenschliff -- Oliver Montué -- Montag, 17. 3. 03, um 09:51
      • Re: Wellenschliff -- Christof Hartge -- Donnerstag, 20. 3. 03, um 08:46
  • Re: Wellenschliff -- Christian Otto -- Samstag, 22. 3. 03, um 18:43
    • Stimmt ! -- Christof Hartge -- Samstag, 22. 3. 03, um 20:12
      • Re: Stimmt ! -- Philipp Klein -- Sonntag, 13. 6. 04, um 20:51
    • Re: Wellenschliff -- Oliver Montué -- Montag, 24. 3. 03, um 09:38
      • Re: Wellenschliff -- Christof Hartge -- Montag, 24. 3. 03, um 10:12
        • Re: Wellenschliff -- Oliver Montué -- Montag, 24. 3. 03, um 11:08
          • Re: Wellenschliff -- Christian Otto -- Montag, 24. 3. 03, um 20:06
            • Re: Wellenschliff -- Friedrich Kollenrott -- Montag, 24. 3. 03, um 22:13
            • Küchenmesser-Philosophie -- Oliver Montué -- Dienstag, 25. 3. 03, um 09:09
            • Kompromisse -- Christof Hartge -- Dienstag, 25. 3. 03, um 11:54
              • Re: Kompromisse -- Christian Otto -- Dienstag, 25. 3. 03, um 18:49
                • Lässlich ! -- Christof Hartge -- Dienstag, 25. 3. 03, um 19:50
                • Re: Halb so wild! -- Christian Aufreiter -- Dienstag, 25. 3. 03, um 23:50
                • Re: Kompromisse -- Wolfgang Jordan -- Mittwoch, 26. 3. 03, um 07:43
                  • Re: Kompromisse -- Christian Otto -- Mittwoch, 26. 3. 03, um 13:16
                    • Re: Kompromisse -- Wolfgang Jordan -- Donnerstag, 27. 3. 03, um 07:59
                    • Link repariert! -- Christian Otto -- Freitag, 28. 3. 03, um 10:15
                • Re: Kompromisse -- Oliver Montué -- Mittwoch, 26. 3. 03, um 08:33
                  • die unendliche Geschichte -- Berthold Cremer -- Donnerstag, 27. 3. 03, um 20:45
                    • Die unendliche Geschichte 2 -- Christof Hartge -- Donnerstag, 27. 3. 03, um 22:39
                    • Re: die unendliche Geschichte -- Christian Otto -- Freitag, 28. 3. 03, um 07:17
                      • Re: die unendliche Geschichte -- Andreas Winkler -- Samstag, 29. 3. 03, um 13:52